昨日，記者探訪了四川師范大學(xué)成龍校區(qū)的食堂，午飯時(shí)間一到，鹵菜、燒菜、蒸菜、精品菜等7大窗口就擺好了飯菜，等待著學(xué)生們下課用餐。10余種鹵菜整整齊齊放在窗口，小吃窗口擺放著20多種不同零食小吃。

    最讓人驚訝的是，套餐窗口兩葷一素只需要3.8元，這個(gè)價(jià)格可謂是各大高校中最便宜的，很多學(xué)生都會(huì)在這個(gè)窗口排隊(duì)買(mǎi)飯。

    套餐價(jià)實(shí)惠，3.8元吃舒服

    在四川師范大學(xué)成龍校區(qū)，一共有5個(gè)食堂，其中4個(gè)為普通食堂，另外一個(gè)為清真食堂，記者走訪普通食堂 發(fā)現(xiàn)，大部分菜品及價(jià)格都是一樣的�！拔覀儗W(xué)校一共有3個(gè)校區(qū)，每個(gè)校區(qū)的食堂都是由學(xué)校管理的，不承包給外人，所以菜品、價(jià)格都是由學(xué)校統(tǒng)一定的。”四川師范大學(xué)后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心浣水餐廳負(fù)責(zé)人陳明富介紹。

    中午12時(shí)許，正值學(xué)生下課就餐高峰期，學(xué)生們?cè)谔撞痛翱谂牌鹆碎L(zhǎng)隊(duì)，在窗口上貼出的價(jià)格是：一葷一素2.7元、一葷二素3.3元、兩葷一素3.8元�！耙�?yàn)樘撞褪?至3種菜拼在一起，所以套餐中的菜相較于點(diǎn)菜來(lái)說(shuō)，每一種的分量會(huì)少一些，但是味道不會(huì)相差太多�！标惷鞲徽f(shuō)�！拔覀児灿�4個(gè)窗口售賣(mài)套餐，每天會(huì)推出至少15種菜品：青筍肉片、南瓜肉片、回鍋肉、白水南瓜、熗炒鳳尾、麻婆豆腐等，還會(huì)根據(jù)季節(jié)變化做變動(dòng)�！标惷鞲辉趯W(xué)校的3個(gè)校區(qū)都做過(guò)食堂的負(fù)責(zé)人，所以對(duì)食堂的情況都很了解，“2002年的時(shí)候，學(xué)校就定下了套餐的價(jià)格，之后雖然物價(jià)在漲，但是這個(gè)價(jià)格學(xué)校一直沒(méi)有變動(dòng)過(guò)，如有虧損，就由學(xué)校補(bǔ)貼。”“3.8元能吃到兩葷一素的套餐，價(jià)格還是很實(shí)惠的，我所知道的高校里面還沒(méi)這么便宜的，我們學(xué)生自己沒(méi)掙錢(qián)，能節(jié)約的地方當(dāng)然要節(jié)約�！眲偝酝觑埖姆锻瑢W(xué)說(shuō)。

    一道菜售賣(mài)前，經(jīng)過(guò)4次檢查

    “我們有鹵菜、燒菜、蒸菜、點(diǎn)菜、精品菜、套餐、小吃7大類窗口，所有的菜品都是食堂師傅自己做的，特別是鹵菜，每天由專門(mén)聘請(qǐng)的師傅鹵好的。”陳明富說(shuō)。

    “早餐種類很多，銀耳湯、瘦肉粥等1元一份，綠豆粥、豆?jié){、油條都是5角一份，還有各種各樣的餅子共20多種。”陳明富說(shuō)，“學(xué)校盡量讓飯菜種類多樣且價(jià)格實(shí)惠�！�

    “食堂內(nèi)外每天必須消毒一次，我每天都要去檢查�！标惷鞲徽f(shuō)，每天下午1時(shí)許，就有專門(mén)的工作人員配好消毒粉，進(jìn)行消毒。

    他介紹，每天送到食堂的蔬菜、肉類，都會(huì)經(jīng)過(guò)4次檢查，“肉類是每天早晨用恒溫車送來(lái)的，蔬菜是每天下午采購(gòu)的，這些菜到了之后，先由物流先檢查一次，再由食堂檢查一次，烹調(diào)師傅做飯之前檢查一次，上餐售賣(mài)時(shí)再檢查一次。為了保證學(xué)生的健康，鹵菜在售賣(mài)時(shí)，我們還會(huì)加熱一次，避免學(xué)生腸胃不好受涼。”