26日，濟(jì)南市中心醫(yī)院綜合樓4樓重癥病房?jī)?nèi)，17歲的小伙任啟峰躺在病床上，嘴里插著呼吸氣管，只能眨眨眼睛。一米八多大個(gè)子的他，因?yàn)殚L(zhǎng)期與羊接觸，感染了布魯氏桿菌，致使一半大腦死亡，腎臟、胃等多器官衰竭，目前仍未脫離生命危險(xiǎn)。任啟峰的遭遇或許并非個(gè)例。5月21日，據(jù)山東電視臺(tái)齊魯頻道報(bào)道，長(zhǎng)清區(qū)西潘村50多只羊因患布魯菌病被焚燒處理，該村村主任證實(shí)兩名村民被感染。那么，布魯菌病究竟是什么病?今年夏天還能放心擼串嗎?

   布病可怕無法治愈?

   不會(huì)大規(guī)模暴發(fā)早發(fā)現(xiàn)可治

    布氏桿菌病又稱布魯菌病(簡(jiǎn)稱布病)，是一種牲畜的常見性疾病，春末夏初為高發(fā)季節(jié)，在我國部分地區(qū)曾有流行，現(xiàn)已基本控制。牛、羊、豬等動(dòng)物最易感染該病，人類接觸帶菌動(dòng)物或食用病畜禽及其乳制品也可被感染。動(dòng)物疫病預(yù)控專家介紹，目前布病只現(xiàn)于個(gè)別牛羊，并不存在大規(guī)模暴發(fā)以及牛羊肉不能吃的情況。

    此前有網(wǎng)傳布病不能治愈的說法，然而事實(shí)上，布病只要提早發(fā)現(xiàn)，提早治療，治愈好轉(zhuǎn)并不難。如果你與牛、羊等長(zhǎng)期接觸，之后又莫名出現(xiàn)發(fā)熱、多汗、乏力或關(guān)節(jié)肌肉疼痛時(shí)等癥狀，建議盡快做檢查，由于此病潛伏期一般是1-3周，3個(gè)月前發(fā)現(xiàn)并且治療，治愈好轉(zhuǎn)都不難。但是，如果病程較長(zhǎng)，并發(fā)癥較多的情況下，治愈難度就比較大。

    烤串沒熟透的可要當(dāng)心了

    據(jù)了解，目前，布病的傳播途徑主要有三種。

    一是接觸性傳染，比如：飼養(yǎng)牛羊的農(nóng)牧民;給牛羊看病的獸醫(yī)、檢驗(yàn)人員;長(zhǎng)期販運(yùn)、屠宰牛羊的商販等，這些人接觸布病動(dòng)物的血液、體液、內(nèi)臟、皮毛，都容易感染布病。

    二是消化道傳染，比如喜歡吃涮肉、烤肉的市民;生熟肉菜板不分的家庭;常喝不煮奶的人，這些人一旦食用上述未加工熟的食物，布病病菌就會(huì)隨之入侵。“我們吃不熟的羊肉串，萬一羊肉含有病菌，人的口腔又有粘膜破損，有可能讓人感染�！贬t(yī)生稱。

     三是呼吸道傳染，這種情況通常會(huì)發(fā)生在養(yǎng)殖牛羊的農(nóng)牧區(qū)，得了布病的牛羊的排泄物，如尿液、體液、糞便污染了土壤，經(jīng)過風(fēng)吹、揚(yáng)塵，布魯氏菌常會(huì)伴隨飛沫、塵埃被吸入呼吸道進(jìn)入肺泡造成感染。

    生活中該咋預(yù)防?

    不吃生肉加熱是硬道理

    其實(shí)對(duì)這類牛羊肉病菌的預(yù)防并不難。專家介紹，布氏桿菌不耐熱，加熱至80℃約30分鐘或加熱到100℃幾分鐘即可殺死。此外，如果在太陽下暴曬，4個(gè)小時(shí)就能讓它致命，如果用紫外線直射，5-10分鐘也能將它殺死。

    因此，要遠(yuǎn)離布病，就不能吃生的或半生的牛羊肉，不喝未加工的奶類;吃涮鍋、鐵板或燒烤時(shí)，一定要將肉煮熟;胎盤是病畜含菌最多的部位，盡量少吃，最好不要自己加工烹飪;自己做牛羊肉菜肴時(shí)，最好戴手套洗肉、切肉。