在炒菜做飯時，一不注意就會有油濺在手上、臉上，一時不衛(wèi)生，而是會造成不必要的傷害，如何才能做到熗鍋、炒肉時不濺油呢？

   在這里給朋友們介紹幾種好的方法：

   第一，如果再熗鍋時，鍋中有水滴，再往鍋中倒油，就會出現濺油的現象，所以，應該把鍋中的水分先烘干后，再倒油；

   第二，在炒肉時，應先把肉中的水分控干，在放到油中后就不易濺油；再一種辦法是，可以先把鍋中的油加熱后，把火先關掉，讓油稍微一涼，再把肉放入鍋中，稍微炒一下，再打開火炒，這樣就不大濺油了；

   第三，再熗鍋時，把油加熱后，先把幾�；ń贩旁阱佒谐�一下，再把肉放到鍋中炒，就不會濺油了。